डायबिटीज इन दिनों काफी कॉमन है। कई लोग इस बीमारी से जूझ रहे हैं। ऐसे में उन लोगों को कई चीजों से पहरेज करने को कहा जाता है। हालांकि इस दौरान दाल खाना सबसे अच्छे ऑप्शन में से एक है। बहुत कम लोग जानते हैं कि दालें आपके ब्लड शुगर के लेवल को मेंटेन रखने में मदद करती हैं। दालों में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और हाई प्रोटीन होता है, जो ब्लड ग्लूकोज में कार्बोहाइड्रेट के टूटने को स्लो कर देते हैं, जिससे ब्लड शुगर का लेवल नहीं बढ़ता। रिसर्च की मानें तो दालें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और हाई फाइबर सामग्री के कारण ब्लड शुगर के लेवल के लेवल को मेंटेन करने में मदद करती हैं। इसलिए, डायबिटीज रोगियों को अपने खाने में दालें जरूर शामिल करनी चाहिए। हम बता रहे हैं कुछ ऐसी दालों के बारे में जो डायबिटीज पेशेंट को खानी चाहिए।
ध्यान दें
हर किसी का शरीर अलग होता है। ऐसे में इन दालों को खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें और अपने डायटीशियन से इसकी मात्रा पूछें फिर ही इन दालों को अपनी डायट में शामिल करें ।
1) राजमा
राजमा में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और डायबिटीज रोगियों के लिए ये अच्छा होता है। एक्सपर्ट की मानें तो राजमा में कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट से होता है, और ये साधारण कार्ब्स वाली खाने की चीजों से बेहतर होता है।
2) छोले
डायबिटीज के मरीज छोले खा सकते हैं। इसमें सभी जरूरी मिनरल्स और विटामिन होते हैं। साथ ही, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, और प्रोटीन और फाइबर में का मात्रा भरपूप होती है।
3) चना दाल
प्रोटीन और फोलिक एसिड से भरपूर चने की दाल काफी पौष्टिक होती है। ये रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करती है। इसी के साथ ये ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होती है।
4) उड़द दाल
उड़द की दाल प्रोटीन से भरपूर होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इस दाल को खाने के बाद आपको बेदाग स्किन भी मिलेगी।
5) मूंग दाल
प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह आपके दिल और थायराइड के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है।
