अगर आप अपनी सुबह की शुरुआत हेल्दी नाश्ते के साथ कर करना चाहते हैं तो स्प्राउट्स सलाद को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। हालांकि कई बार लोग स्प्राउट्स सलाद को अच्छी तरह न बना पाने के कारण इनसे किनारा कर लेते हैं। अगर आपकी भी यही परेशानी है तो आइए जानते हैं आखिर कौन से टिप्स अपनाकर आप स्प्राउट्स सलाद जैसे हेल्दी ऑप्शन को डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
हेल्दी स्प्राउट्स सलाद बनाने के लिए अपनाएं ये तरीके-
पहला तरीका-
स्प्राउट्स सलाद बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में अंकुरित मूंग दाल, चना, राजमा और सोयाबीन डालकर अच्छी तरह एक साथ मिला दें। अब स्प्राउट्स में बारीक कटे टमाटर, कटी हरी मिर्च, भुना हुआ जीरा, चुटकी भर हींग, ऑलिव ऑयल और नींबू का रस डालकर इन सभी चीजों को भी एक साथ अच्छी तरह मिक्स करके इसमें स्वादानुसार नमक मिला दें। आपका टेस्टी स्प्राउट्स सलाद बनकर तैयार है।
स्प्राउट्स सलाद बनाने का दूसरा तरीका-
अक्सर कई लोग सिर्फ इसलिए स्प्राउट्स खाना पसंद नहीं करते क्योंकि उन्हें इसका कच्चा स्वाद अच्छा नहीं लगता। अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा है तो आप स्प्राउट्स को इस तरह से डाइट में शामिल कर सकते हैं। सबसे पहले एक कुकर में आधा टी स्पून तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें आधा चम्मच जीरा डाल दें। जब जीरा चटकने लग जाए तो उसमें चुटकीभर हल्दी और चुटकी भर हींग डालकर स्पून से मिक्स करें।
अब इसमें थोड़ा सा नमक डालकर स्प्राउट्स इसमें मिलाकर गैस की फ्लेम धीमी करके कुकर का ढक्कन लगा दें। 5 मिनट तक इन्हें पकाने के बाद गैस बंद कर दें। कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें और स्प्राउट्स को एक बाउल में निकालकर उसमें टमाटर, प्याज, ऑलिव ऑयल, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालकर लगभग 2-3 मिनट तक अच्छे से मिक्स करें। आपके टेस्टी स्प्राउट्स सलाद बनकर तैयार हैं।
