कैंब्रिज
दफ्तर में कई बार सुबह से काम करते हुए लंच के समय में भूख कंट्रोल करना मुश्किल होता है। ऐसे में अतिरिक्त खाने का सेवन कर लिया जाता है। लेकिन कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक नए अध्ययन से पता चला है कि ऑफिस की कैंटीन के मेनू में छोटे बदलाव करने से कर्मचारियों में अधिक वजन के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
प्रयोगों में शोधकर्ताओं ने उच्च कैलोरी वाले उत्पादों को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बदल दिया। 19 ब्रिटिश कार्यस्थल कैंटीन में इस तरह उच्च कैलोरी वाले खाद्य उत्पादों के हिस्से के आकार को 14 प्रतिशत तक कमी की गई।
उन्होंने पाया कि इस बदलाव से कर्मचारियों द्वारा प्रतिदिन खरीदी गई कैलोरी की औसत संख्या में 11.5 प्रतिशत की कमी आई। शिक्षाविदों का कहना है कि जरूरत से ज्यादा कैलोरी खाना सेहत के लिए ठीक नहीं है। ओबेसिटी की बड़ी वजहों में से यह एक है। आहार में बदलाव करके इससे बचा जा सकता है।
